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      1. 廚房設計知識

        飯店廚房設計-廚房排水煩惱一并解決

        作者: 飯店廚房設計 編輯: 奇能設計 來源: www.twhyy.com/ 發布日期: 2019.03.05
        信息摘要:
        本文關鍵詞:飯店廚房設計 廚房排水   飯店廚房設計-廚房排水煩惱一并解決:廚房排水不暢有什么危害?飯店廢水中的油脂、廢料會粘附、淤積在排水…

        飯店廚房設計-廚房排水煩惱一并解決:廚房排水不暢有什么危害?

        飯店廢水中的油脂、廢料會粘附、淤積在排水管道的內壁上,造成排水管道堵塞,并產生惡臭,滋生細菌。

         飯店廚房設計-廚房排水煩惱一并解決

        廚房排水不暢有什么危害-解決方案

        在不銹鋼星盆排水軟管處連接隔油池,經行油水分離,從而初步解決油脂、廢棄物問題。

          廚房排水煩惱一并解決-隔油池

        廚房排水規范-排水溝

        飯店廚房在裝修地面的時候排水溝的坡度一般不小于1.5%,排水流向應由高流向低、清潔操作區內采用自帶封水的地漏排泄污水,防止廢棄物流入和濁氣逸出。排水溝深度為0.150.20m,寬約0.30.38m,溝的側面與地面應做成圓弧形,保證明溝內無積水現象,廚房內排水要確保排水通暢。另外排水溝出口一定要安裝金屬網罩、防鼠柵欄、過濾網等,防止鼠類進入,

         廚房排水煩惱一并解決-排水溝

        廚房排水規范-排水方式

        專間內應設置地漏,除專間外皆可設置明溝,明溝長度應<廚房設備設備500mm左右,內寬度一般為250mm,外寬為300mm

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